La recette de baguette que je fais depuis mardi à quelque inconvénient à l'usage:
Jp n'aime pas la farine T55 ou T 65
Il faut laisser la pâte lever 1h30
et la pâte est pénible à enlever de l'hélice
J'ai donc décidé de continuer à prospecter
et j'ai trouvé celle ci.
Elle lève peu de temps, et je l'ai faite à la farine T45.
mie encore plus aérienne, le goût ressemble plus à la baguette de boulangerie.
Mais, Jp trouve que mes pains et brioches à la levure sèche ont trop le goût de levure.
On l'adopte en attendant
à suivre!
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